第137章 挖冬笋
“大哥，这儿！这片的土都松了，底下准有大的！”
晚秋用小镢头在一处裂痕明显的地面浅浅刨了两下，露出下面更湿润的土色。
林清山应声过来，一镢头下去，果然又挖出一枚肥硕的冬笋。
他看着背篓里渐渐堆起来的收获，心里高兴，却又生出些疑惑，一边将笋上的泥土磕掉放进背篓，一边嘀咕，
“怪了，这片竹林离村子也不算远，往年也没听说谁家冬天来挖笋啊？这么好的东西，咋就没人想着来呢？”
晚秋正弯腰查看另一处，闻言直起身，用袖子擦了擦额角的薄汗，也有些不解，
“是啊大哥，我也纳闷呢，你看看这一片，感觉除了咱们就没人来挖过。”
林清山挠了挠头，脸上露出思索的神情。
然后想了会儿还是想不明白，于是说道，
“我也不知道，要不等回去问问爹吧？”
晚秋点头表示同意，她也想不明白，还是回去问问爹靠谱。
日头渐渐爬高，从竹林梢头移到正头顶。
两人的肚子不约而同地“咕咕”叫了起来，才恍觉已是晌午。
回头看看，两个背篓都已塞得满满当当，全是沾着新鲜泥土，胖乎乎的冬笋。
林清山将自己的大背篓装得最满，几乎要溢出来，晚秋那个小背篓也沉甸甸的。
“成了，妹子，咱回吧！够多了！”
林清山直起有些发酸的腰，看着收获，满脸喜色。
“嗯！”
晚秋也累得够呛，主要是弯腰寻找标记，精神也一直集中着，此刻松懈下来，才觉得腿脚都有些发软。
林清山利落的从旁边砍了些枯竹枝和带叶的灌木，厚厚地盖在两个背篓最上面，将里面的笋遮得严严实实。
他试了试重量，将自己的大背篓背上，又把晚秋那个小背篓也拎起来掂了掂，
“哟，还真不轻！妹子，你行不？要不我一起扛着？”
“不用，大哥，我自己能背。”
晚秋接过自己的背篓，咬牙背上。
确实沉，压得她肩膀一坠。
两人一前一后，踏着来时的路往回走。
快到家门口时，林清舟正站在院里，他去得快回得快，比晚秋他们还要先回来。
院里的周桂香也看见了，连忙喊道，
“清舟，快去接一下晚秋！看她那背篓沉的！”
林清舟几步上前，也不多话，伸手就去提晚秋肩上的背篓带子。
晚秋只觉得肩上一轻，背篓已到了他手里。
“嘶...”
林清舟入手也是一沉，远超他的预料，他不由看向晚秋，
“怎么背这么重的东西？”
林清山也累得够呛，摆摆手，
“先进屋，进屋再说！”
三人进了院子，林清山反手就把院门闩上了。
晚秋放下背篓，只觉得肩膀火辣辣的，腿肚子也有些转筋，长长舒了口气，脚步都有些发虚。
林清舟将晚秋的背篓轻轻放在地上，眉头微蹙，看向林清山，
“大哥，你们这是背石头去了？”
他知道晚秋勤快，但这分量显然不是一个姑娘家该常背的。
林清山一屁股坐在旁边的石凳上，捶了捶后腰，脸上带着疲惫却也兴奋，
“哪是石头！是好东西！老三你是不知道，累是累了点，可值了！”
他指着两个背篓，
“一直弯着腰挖，蹲得腿麻，力气倒没费多少，就是这腰....哎哟。”
这时，林茂源也从屋里踱步出来，手里端着个粗瓷茶杯，显然是听到动静出来看看。
张氏和周桂香也围了过来。
“挖到什么了？神神秘秘的，还关门。”
林茂源笑问。
“爹，您瞧！”
林清山来了精神，起身将两个背篓上的枯枝灌木扒拉开，
然后提起背篓底部，“哗啦啦”将里面的东西一股脑倒在了院子中央空地上。
顿时，几十个大小不一，裹着新鲜泥土和褐色笋衣的胖冬笋滚了一地，
在冬日略显暗淡的院子里，显得格外水灵鲜嫩。
“呀！这是笋？”
周桂香最先惊呼出声，
“这么多！这大冬天的，哪儿来的？”
张氏也瞪大了眼睛，
“真是笋！看着真嫩！”
林清舟眼中也掠过讶色，看向晚秋。
晚秋揉了揉肩膀，脸上带着笑，看向林茂源，
“爹，我和大哥今早去竹林挖到的，
可我们不明白，这么好的东西，竹林里看着也不少，怎么好像村里都没什么人去挖呢？”
林茂源放下茶杯，蹲下身，拿起一个冬笋仔细看了看，又用手指掐了掐笋根，点点头，
“确实是上好的冬笋。”
他捋了捋胡子，慢条斯理的解释起来，
“这冬笋啊，自古就有，咱们这儿的人不是不知道它能吃，而是有几个缘由，让大家冬天不常去挖。”
“其一，是藏，冬笋藏于地下，不露头，寻觅全靠经验眼力，寻常人进山，为生计忙碌，砍柴，捡菇，寻药，目标明确。
而这冬笋，需耐心细致，非熟手，往往耗费半天一无所获，不如砍担柴实在，
久而久之，除非极有经验的老人，或者实在馋嘴又空闲的半大孩子去碰运气，成年人很少专门去寻。”
“其二，是时，冬笋生于竹鞭之上，是来年春笋的雏形，若挖取过多过狠，尤其是伤及主鞭，确实可能影响来年发笋。
老话讲留得竹鞭在，不怕没笋吃，懂得的人，会特意留些不挖，或只挖明显过于密集处的。
不懂的人，要么找不到，要么乱挖一气坏了根本。
咱们村这片竹林离村子近，算是半个公产，大家更无意去深究这取用之道，索性就少碰为妙。”
“其三，是利，冬笋味虽鲜美，但产量不似春笋集中，挖取费时费力，晒制笋干，冬笋出干率不如春笋，
鲜食，又非能天天吃得起的荤腥搭配之物，对于寻常农家，它的用处和划算程度，不如多编一个筐，多缝一件衣来得实在。
只有那镇上酒楼或讲究的人家，才愿出价买这口冬日的鲜嫩。”
林茂源说完，看着地上这一堆笋，又看看晚秋和清山，眼中带着赞许，
“你们能发现，是你们心细，肯下功夫，挖了这些，也不算多，只要注意别在同一处连根刨尽，便无大碍。
自家吃，鲜美可口，若有富余，让清舟下次去镇上问问价，添个零花钱也是好的。
晚秋啊，你这眼力，倒有几分像咱们行医的望字诀了，不错，不错。”
听完爹的解释，晚秋和林清山恍然大悟。
原来这里面还有这么多门道，不只是没人知道那么简单。
林清山憨笑道，
“原来是这么回事！还是爹懂得多！”
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