第471章：又卖完了？预售模式都搞起来了
“你们听说了吗？街尾那边开了一家熟肉铺子，味道相当好吃！”
“真的家的？”
“当然是真的，昨天老张头买了两斤，整个院子都是香的！”
“昨天我从那路过，看到排了老长的队，我就好奇听了，结果免费吃了一块，那味道没的说，等到快我的时候，结果人家卖完了！”
“老王，真有那么好吃吗？”
“骗你干啥，一会儿我就过去排队去！”
“走着，我也过去瞧瞧。”
“得嘞！”
大栅栏的胡同里，到处都是议论御品香的声音。
口碑一传十、十传百，还没到中午，御品香的铺子前就已经聚集了黑压压一片人。
“咋没开门呀？”
有新来的人等得着急，忍不住问道。
“人家晌午才开门呢，早着呢。”
昨天买过一次的张二牛，今天又过来了，听到旁边有人询问，随口解释道。
“哦，那是来早了。”
新来的人应了一声。
“来晚了，我怕您卖不着呀！”
张二牛再次解释道：“昨天不到天黑人家都卖完了，想吃您也买不着。”
“您昨个也过来了？”
“嗯呐，昨天我可是头一个买着的。”
“味道咋样？”
“那是非常地道，不然我今儿过来干嘛呢！”
“好嘛！今儿我也要尝尝。”
“我劝你多买点，否则再想吃又得等明天了。”
张二牛忍不住劝道。
“得嘞，一会儿瞧瞧看。”
那人爽快地说道。
说话间，一股醇厚无比的肉香准时从铺子深处飘出，弥漫在整条街巷。
门外等候的人群瞬间骚动起来，踮脚张望，议论声更大了。
陈三儿听到动静，透过门缝扫了一眼，连忙给李青山说：“老板，今儿的人比昨个的还要多。”
“没事，今天准备得多。”
今天苏暮丰可是拉了十五副猪下水，包括猪头，如果今天还能卖完，那明天就得两人去肉联厂了。
“嗯。”
听了李青山的话，陈三儿点了点头。
肉是他们清理的，知道多少，他们只是希望今天能剩下一些，这样他们就能吃了。
“你去那个碗，再打壶热水放外边，谁要渴了，冷了，可以先喝点热水。”
李青山对着陈三儿说道。
“老板，你人太好了！”
听了李青山的话，陈三儿忍不住说道。
谁家店铺会准备茶水呀，李青山不仅对他们大方，对外面那可客户更大方、
“行了，赶紧去吧。”
李青山摆摆手说道。
放一些热水算啥，未来随便一个店铺都会提供提供茶水的，特别是胖西来，人家的服务那是没的说，真是把客户当成上帝！
“好嘞！”
陈三儿应了一声，连忙过去去外边招呼着。
张二牛他们看到有免费热水喝，对御品香的好感又增加了几分！
时间匆匆，很快卤肉出锅，李青山对着苏暮丰说道：“大哥，今天你来卖吧。”
“我来卖？”
听了李青山的话，苏暮丰不由地愣了一下，他可是从来都没有做过买卖呀！
“对，早晚这铺子都得你盯着，今天你来卖，我在旁边给你打下手。”
李青山点头说道。
“要不...今天还是你来卖，我再看看？”
苏暮丰有些底气不足地说道。
“其实很简单，记住两点：嘴甜一点，称给足一点。人心都是肉长的，你实在，顾客才会常来。”
李青山鼓励道。
“我...行吧！”
李青山塔子都给他搭好了，不能一直都靠他呀，索性硬着头皮来吧！
“没紧张，你是老板，你说的算。”
看着苏暮丰像是上战场的样子，李青山笑着说道。
“好！”
苏暮丰点了点头。
随后李青山打开柜台窗户。
“老板，给我一斤猪头肉，半斤大肠，半斤猪肺，半斤猪肝，半斤猪心。”
看到御品香开门，张二牛连忙对着李青山说道。
“今天我是打杂的，你和他说。”
李青山指着苏暮丰说道。
“一斤猪头肉，半斤大肠，半斤猪肺，半斤猪肝，半斤猪心，一共三斤是吧？我这就给你切！”
苏暮丰深吸一口气，拿起菜刀，虽然动作不如李青山那般行云流水，却也沉稳有序，切得有模有样。
“一共三斤二两，算您三斤。”
苏暮丰称完说道。
“好嘞！”
张二牛还以为换了人就不优惠了，现在看来了这家老板真实在！
“给我来半斤猪头肉！”
“我要半斤大肠！”
“不要着急，今天被的货多，每个人都有！”
“......”
苏暮丰渐渐找到了感觉，收钱、切肉、打包，越来越熟练。李青山在一旁打下手，看着他的成长，满意地点点头。
然而，生意火爆的程度还是超出了所有人的预料。
下午五点多，三百多斤卤肉竟然再次销售一空，连碎肉渣都没剩下。
“你是说今天被的货多吗？咋又卖完了？”
有人没买到，着急地说道。
“同志，对不住！我没想到今天来的人比昨天还要多。”
苏暮丰带着歉意说道。
“你能不能多备一些啊？两次到我了就卖完了！”
那人不乐意地说道。
“能！明天肯定多备一些，另外您要啥，我给你提前备好，明天省得你排队了。”
苏暮丰连忙承诺到。
“给我备好？这个法子不错，我要一斤，不！我要两斤猪头肉，半斤大肠，半斤猪肺。”
那人眼睛一亮，连忙说道。
“好，我记着了，明天你直接找我拿就行了。”
苏暮丰点头应道。
“钱我是今天给你，还是明天给你？”
那人问道。
“明天再给吧。”
苏暮丰直接说道。
“成！”
听了苏暮丰的话，那人竖起大拇指说道：“那难怪有这么多人排队卖你家的卤肉，你们真敞亮，以后我就认准你们御品香了！”
“感谢！非常感谢！”
苏暮丰激动地说道。
“行了，你们赶紧收拾收拾歇着吧，我看你们一直在忙，肯定累坏了，我先过去了！”
说完那个人转身走就走。
“啪啪啪！”
等那个人走后，李青山忍不住鼓掌：“大哥，你可以呀！预售模式都搞起来了！”
“预售模式？那是什么模式？”
苏暮丰疑惑地看着李青山。
“预售模式，就是客人提起预定，我们提起准备，这样我们不用担心卖不出去，客人不怕买不到，整个过程风险降到最低！”
李青山简单解释道。
“这...我也就那么一说，没想过搞什么预售。”
苏暮丰有些不好意思地说道。
“预售模式你可以记一下，以后说不能用上。”
李青山提醒道。
“好！”
苏暮丰发现李青山什么都懂，而且都很实用！
“明天咋弄？明天咱俩一块去吧，不然绝对不够卖的！”
明天是活动的最后一天，不用想，人肯定多！
“好！”
苏暮丰点头应道。
就在李青山他们商量明天的事情，陈三儿他们有些郁闷，肉卖完了，他们又没得吃了！
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