第872章 鱼头泡饼
“开饭喽~”
“李楠，给我拿一个深托盘过来，拿最大号的。”
李楠听大嫂说锅里面炖的是鱼头，听二哥要自己拿最大号托盘，她心里面还有所怀疑。
一个鱼头能有.....
“哇~”靠近大锅，看清楚锅里的鱼头，李楠都惊呆了：“我的天呐！这鱼头好大呀！”
李春嘿嘿笑道：“多新鲜呐，要是不大我能让你拿最大号托盘过来吗？”
胖头鱼鱼头的重量大概能占到整条鱼的三分之一，这条鱼重二十一斤多，切割鱼头的时候留下两指宽鱼肉，当时李春称了一下足有八斤七两重。
这么大的鱼头一分为二，看上去属实有些骇人了。
李春用两只大盘子把鱼头铲起来转移到托盘当中，虽然过程小心翼翼，但是依然有些“破相”。
这也没有办法，经过长达四十多分钟的炖煮，鱼头早已经炖烂脱骨，在锅里面就已经走形了，盛出来就更不可能完整了。
在家里吃菜味道才是首选，卖相并不是特别重要。
鱼头盛出来，再把粘稠浓郁的汤汁盛出来浇淋在鱼头之上，最后再把刚出锅的家常饼切成一口一片的菱形片铺在汤汁上，家常大菜鱼头泡饼完美呈现。
鱼头泡饼摆上餐桌，李子慧就指着鱼头上蹿下跳大叫起来。
“我要吃它！”
“鱼眼睛是我的，我还要吃鱼嘴！”
蓝兰笑道：“傻丫头，鱼嘴没肉，二婶儿给你夹好肉吃哈！”
李子慧拼命摇头：“我不，我就要吃鱼嘴！”
蓝兰不明白李子慧今天的态度为啥会如此坚持，听李春讲述其中故事之后，全家人都哈哈大笑了起来。
“鱼丸汤来喽！”
“苦麻菜来啦！”
“好家伙！竟然还有鱼丸汤，今天的晚饭实在太丰盛了。”
“都别唠了，刚出锅的鱼头和刚烙好的大饼，这会儿的口感是最好的，大家赶紧尝尝！”
“好的，我早就等不及了.....”
大家很默契的先夹起一块儿大饼饱蘸汤汁送入口中，鱼汤鲜香浓郁，大饼外壳酥脆内里有嚼劲，两者搭配在一起简直完美至极，全家人皆是赞不绝口。
再尝一口鱼肉，鲜嫩入味儿，伴着鱼皮那满满的胶原蛋白，鲜美的差点儿咬到舌头。
“好吃，太好吃了，鱼皮简直太香了。”
“脸颊这块儿肉特别的嫩，鱼骨头嗦了着都老有滋味儿了。”
李春将比弹珠还要大一些的鱼眼窝挖出来，吹了吹送到李子慧的嘴里，小吃货瞪着眼睛凶狠的咬了下去，那果冻般的质感和鲜香都把小吃货美翻了。
凶狠的表情瞬间消失不见，瞪起的眼睛也弯成了月牙儿，摇头晃脑的在椅子上扭起了大秧歌。
“哇~鱼眼睛好大呀！太好吃啦！”
“二叔，我还要吃鱼眼睛。”
李春摇头道：“没有了，你是不是傻了？一条鱼怎么会有两只眼睛呢？”
李子慧张牙舞爪道：“鱼明明有两只眼睛，我都吃过好多次了呢，你骗人！”
李春故作惊讶道：“原来鱼有两只眼睛啊！难道是我记错了？”
“哈哈哈......”
全家人都忍不住大笑起来。
王慧兰点指李春笑骂道：“你也是想瞎心了，要说别的小慧儿可能被你蒙过去，可要说吃的东西，这丫头记性比我都好。”
“哈哈哈.....”
相比于鱼头，李春更喜欢吃大嫂烙的家常饼，吃两口饼再来一口苦麻菜蘸酱，咀嚼微苦，回口清香，一口咽下去，从食道到胃里都特别的舒服。
可能是今年第一次吃苦麻菜，李春感觉格外的好吃。
除了李子慧，家人们也都喜欢这一口春天的味道，一口接着一口根本停不下来。
大鱼鳔被李楠找到，夹起来却送到蓝兰碗中，这一举动赢得全家人夸赞，李楠眯着眼笑的特别灿烂。
鱼脸颊肉被吃光，随着鱼骨被大家一根一根挑出来，整个鱼头最精彩的部分鱼云肉终于展现在大家眼前。
在蓝兰的坚持下，全家每人都分得一块鱼云肉，李子慧张着大嘴一口就炫了下去，美的差点儿原地起飞。
可当平稳着陆之后得知没有鱼云肉了，小吃货苦着小脸顿时踌躇起来，那可怜的小表情再次逗翻全场。
李春早就猜到会是这样，把自己那块儿还没来得及吃的鱼云肉送到她的碗中。
“慢点吃，这是最后一块儿，吃完了就真的没有了嗷！”
李子慧龇着小米牙对二叔报以最纯真的笑容，然后捧着小碗像沙僧吃人参果一样小心翼翼的品尝起来。
除了鱼头泡饼和曲麻菜之外，鱼丸汤也受到大家一致好评。
这次做的鱼丸里面虽然没有肉馅，但是肉质新鲜和鸡油的加入依然鲜美无比，而且口感更劲道。
这一顿饭吃的那叫一个风卷残云，鱼头和鱼丸被消灭的干干净净，尤其是苦麻菜更是老早就被吃完，王慧兰甚至还有些意犹未尽。
“一年没吃野菜了，我都没有吃够，明天早上我高低要去棒子地里再挖一些回来。妹子，明天早上烤房要是太忙，你先把二春喊过去，最迟八点我就能回来。”王慧兰说道。
孙淑婷点点头：“你放心吧嫂子，早上人不多，我自己就能忙得过来。”
李春说道：“妈，你不是爱吃水芹菜馅包子嘛，等野芹菜下来的时候多整一些放在咱家冷库里冻起来，啥时候吃都方便。”
王慧兰眼睛一亮：“那敢情好。”
“过几天把另外那条胖头鱼也给吃了吧，在缸里养时间长了容易掉秤，那就太可惜了。”老李说道。
李春点头：“爸说的对，过几天就把那条鱼干掉，下次我给你们换一种吃法，比鱼头泡饼更下饭。”
休息一会儿，爸妈他们准备回村。
大嫂冲李子慧招招手，李子慧就像受惊的兔子一样惊叫一声抱着老姑的大腿就不松手了。
“我不走，我要跟老姑睡。”
王慧兰笑呵呵说道：“要不跟奶奶回去吧，明天早上奶奶带你上山挖野菜去。”
“不去不去，我再也不回去啦。村里一点都不好玩！”
“哈哈哈......”
(https://www.24xsk.cc/book/4253/4253894/39342811.html)
1秒记住24K小说网：www.24xsk.cc。手机版阅读网址：m.24xsk.cc