第109章 鸡有鸡味

第一百零九章  鸡有鸡味

到了傍晚，天色刚擦黑，甄宝珠正在家里的小灶前生火烧水，周招娣就挎着个篮子来了。

周招娣做事确实仔细，甄宝珠接过她递来的那个小纸包。

一看，里面的粉末研磨得又细腻，又均匀，比她预想的还要好。

她小心收好，给它取了个形象的名字，叫鬼火粉，然后放在了卧室里。

周招娣这才又把外头那个盖着布的篮子提了进来。

她没急着把东西交给甄宝珠，而是先小声问：“宝珠，赵婶子在家不？”

甄宝珠点了点头。

秦牧野没给杂物间安门，那么大个洞，平时隔壁大声说个话，吵个架，这边听得清清楚楚。

这会儿快到做晚饭的时候了，刚才赵月梅好像想用点猪油渣炖白菜，赵婆婆嫌浪费，不让，两人正为这个争执呢。

周招娣了然地点点头，提着篮子，走到了那个敞开的门洞边。

站在那儿，清了清嗓子，然后故意提高了些嗓门，嚷嚷道：

“宝珠啊，你看，这次我的事儿多亏了你帮忙。我也没啥好东西，家里攒了点鸡蛋，还有我自己腌的几样酱菜，味道还成，你怀着身子，得多补补。东西不多，我也没细数有多少，你别嫌弃！”

甄宝珠一听就明白了，这是唱戏给隔壁听呢。

没想到，周招娣还有这份心思。

她立刻配合地走过去，也提高了声音，笑着回应道：

“哎呀周姐，你太客气了！都是自家吃的东西，数它干啥？快拿进来，就放这儿柜子边上就行！鸡蛋也放一起，我回头慢慢吃！”

两人一唱一和，说得跟真的似的。

说完，周招娣蹲在柜子旁边，动作麻利地把东西一样样拿出来，放进柜子里。

甄宝珠则站得稍微远些，悄悄往外瞥。

果然，没过一会儿，隔壁院墙那头，赵婆子那花白的脑袋就悄没声儿地冒了出来。

一双浑浊的眼睛滴溜溜地转，死死盯着周招娣摆放东西的地方，把位置看得清清楚楚。

周招娣一放完东西，直起身，装作不经意地往外瞥了一眼。

老太太平时总说自己身子不好，走路费劲。

那颗偷看的脑袋，一下子就缩了回去，快得让人以为是眼花了。

甄宝珠和周招娣对视一眼，都从对方眼里看到了笑意，嘴角忍不住同时咧开。

等周招娣进了堂屋，关上房门，她才小声跟甄宝珠交底：

“鸡蛋拢共是二十个，酱菜我腌了六七种，不知道你爱吃啥口味的，就每样都拿了两罐，一共是十五罐。”

刚才说没数，自然是说给隔壁听的。

甄宝珠心里有了数。

家里原来罐子里的鸡蛋，她数过还剩八颗，加上周招娣送的二十颗，总共是二十八颗。

酱菜一共是十五罐。

另外，那六根腊肠她也好好收着没动。

连着吃了两天腊肠，再好吃的东西也得换换口味了。

柜子里还有之前攒的几个水果罐头，两罐麦乳精什么的，都是稀罕物。

她从鸡蛋里分出五颗，放在灶台边的小碗里，这是准备这几天吃的。

其他东西都原封不动放着。

今晚她打算炖个鸡汤。

养鸡场郑嫂子送的那只老母鸡，在笼子里饿了两天，已经没啥精神了，正好杀了炖汤。

周招娣干活是真麻利，听说要杀鸡，二话不说就挽起袖子帮忙。

她干活是真利索，烧水，烫毛，开膛，清洗，一套/动作行云流水，又快又干净。

等她把处理好的光鸡拎回来时，鸡身白净，内脏也收拾得妥妥帖帖，连最难弄的几处地方，都刮得干干净净。

甄宝珠看着，忍不住感叹：

“周姐，你这手活儿干的，真叫一个漂亮！感觉比食堂里的大师傅都不差。你自己整个小买卖，卖卖酱菜熟食啥的，保准行！”

周招娣被她说得脸一红，连连摆手：

“我？我不行...再说了，现在哪能自己做买卖，那是投机倒把，要挨批的。”

甄宝珠这才反应过来，自己差点说漏嘴。

现在还是65年，私人买卖确实不被允许。

她想了想，改口道：

“虽然不能自己做买卖，但可以做出来，通过供销社或者咱这儿的服务社卖出去呀，等有空了，找巧姐或者凤英嫂子问问看，兴许能行。”

这倒是周招娣从来没想过的路子。

她听多了贺洪明和贺老太说的那些女人就是在家干活的话，潜意识里就觉得自己的天地就在锅台灶边。

但今早听甄宝珠说的那些，脑子里就多了点别的东西。

她点了点头，“行，等有空了，我去问问看。”

周招娣还得回去给一家子做饭，没再多留，嘱咐甄宝珠小心身子，便先走了。

送走周招娣，甄宝珠开始张罗自家的晚饭。

这老母鸡是新鲜杀的，现在的鸡都是散养的走地鸡，整天在外头刨食，不像后世的饲料鸡关在笼子里动弹不得。

鸡肉的质地紧实，皮下有一层金黄的脂肪。

她打算做一锅最本味的老母鸡汤，不放太多调料，就吃个原汁原味的鲜。

灶膛里的火重新烧旺，大铁锅烧热，舀一勺猪油滑锅。

等油化了，冒出淡淡的青烟，她把斩成块的鸡肉倒进去，快速翻炒。

鸡肉遇热收缩，表皮微微焦黄，浓郁的肉香瞬间被激发出来，混着猪油的荤香，直往人鼻子里钻。

炒到鸡肉变色，她加入几片老姜，倒入满满一锅清水，慢慢烧开，撇去浮沫。

柴火灶火力旺，甄宝珠特意把灶膛里的柴抽出来一些，只留几根耐烧的硬柴，让火保持小而稳的状态。

锅里的水咕嘟咕嘟冒着泡，鸡肉的香气随着水蒸气慢慢飘散出来。

炖了约莫半个多钟头，锅面上浮起一层金黄油亮的鸡油，香味也越发浓郁扑鼻。

甄宝珠想起上辈子在网上经常看到广东人说鸡有鸡味，当时还不太理解。

感觉这每只鸡不都有鸡味吗？没鸡味那还叫鸡吗？

但是，此刻闻着这纯粹的肉香，她好像一下子就明白了那种感觉。

不过要让肉质完全酥烂，汤味更醇厚，还得再炖上一阵子。

她把柴火又抽出两根，让火保持在不旺不灭的状态，自己转身回了屋。

拿出那包鬼火粉，来到放东西的柜子旁。

她先小心地在装鸡蛋的瓦罐周围，酱菜罐子旁边，均匀地撒上薄薄一层粉末。

然后又踮起脚，在柜子把手内侧，柜门下方容易蹭到衣服的地方，也抹上一点。

最后，她蹲下身，在柜子前的地面上，也撒了一小片。

粉末很细，轻轻洒在上面，几乎看不出来。

做完这一切，甄宝珠拍拍手，满意地看着自己的杰作，小脸上露出一个狡黠的笑容。

就等贼鬼上门了。

她正想着要不要再去看看锅里的汤，忽然，一阵脚步声从灶房方向传了过来，越来越近。

不是从门外，就是从灶房里面传来的！

甄宝珠心里咯噔一下。

不会吧？

能从那边过来的，只有隔壁赵婆婆她们了。

不会是看到她刚才所做的那些了吧？


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