第193章 过早文化
苏酥一边说着，一边从掏出一包麻辣小龙虾调料包在手里晃了晃：
“听说江豚肉很嫩？
“你说，是用油焖好呢，还是红烧好呢？
“我正好缺个下酒菜。”
江豚精愣住了。
它在长江里也是一霸
除了怕那种带螺旋桨的大铁船，还真没怕过谁。
但眼前这个小姑娘身上那股味道太可怕了！
那是天敌的味道！
那是真的会把它吃掉的味道！
“！！！”（救命啊！有妖怪要吃鱼啦！）
江豚精吓破了胆。
它也顾不上肚皮疼了，疯狂地扭动着身体
尾巴拍打着地面，想要远离这个可怕的女魔头。
“想跑？”
苏酥上前一步，做出一副要扑上去咬它的姿势：
“晚了！今晚就拿你做全鱼宴！”
在巨大的生存压力下，江豚精爆发出了潜能。
它一个神龙摆尾，巨大的身躯竟然弹了起来！
瞄准了栏杆的缝隙往外冲。
“回家去吧！别再上来吓人了！”
苏酥站在栏杆边，冲着下坠的黑影大喊：
“下次再敢乱跳，我就把你做成剁椒鱼头！”
“轰隆！”
水花溅起了几丈高。
江豚入水，如龙归海。
它在水里打了个滚，迅速潜入深水区，头也不回地溜了。
太可怕了！陆地太可怕了！以后打死也不上来了！
随着江豚精的离开
笼罩在大桥上的浓雾，开始以肉眼可见的速度消散。
瘫痪的汽车引擎，也纷纷发出了启动的轰鸣声。
“亮了！灯亮了！”
“车能动了！”
人群发出了劫后余生的欢呼。
警察们也是一脸懵逼。
刚才那个怪物呢？
怎么那是两个人过去说了几句话，那怪物就自己跳江了？
带队的警官走过来，满脸敬畏。
季长风拍了拍手，神色淡然：
“没事了。”
“那是一级保护动物江豚。可能是迷路了，我们帮它回了家。”
“这是祥瑞，说明咱们长江生态好。”
警官擦了擦冷汗：
“是是是……生态好”
心里却在吐槽：这生态好得有点过分了吧！
危机解除，交通恢复。
两人站在大桥的栏杆边，看着脚下奔流不息的长江水
“老板，我是不是又做了一件好事？”
苏酥看着江面心情不错。
“嗯。功德一件。”
季长风道：
“《水泽节》。节制。”
“万物皆有灵，但也需守规矩。它越界了，你把它赶回去，这就是维护了阴阳的平衡。”
“那我有奖励吗？”
苏酥转过头，眼睛亮晶晶的
“我刚才可是出了大力的。”
季长风看了看时间，早晨六点。
正是这座城市苏醒的时候。
“有。”
“这里是早餐之都。”
“走！过早去！”
“在这个城市，早餐不叫吃早饭，叫过早。”
“能连续一个月早餐不重样”
“一个月不重样？！”
苏酥狂喜：
“那还等什么？杀进去！我要从街头吃到街尾，我要通关”
两人挤进了街道。
这里的拥挤程度简直堪比早高峰的地铁。
这里的节奏极快，大家说话像吵架，付钱像抢劫
拿了食物转身就走，绝不拖泥带水。
“让一让！让一让！烫到了不负责啊！”
一个端着蒸笼的大叔大声吼着
从苏酥身边擦肩而过。
苏酥被挤得东倒西歪
但她的目光却死死地锁定在前方的一家摊位上。
那里有一口巨大的平底铁锅。
锅前站着一位身材精瘦的师傅
手里拿着两个盘子当铲子
“滋滋滋”
师傅将一大勺绿豆米浆倒在锅里
摊开成一张薄薄的皮。
接着，打入两个鸡蛋，涂抹均匀。
蛋液在高温下凝固，变成了诱人的金黄色。
然后师傅手腕一抖，豆皮在空中翻了个面
紧接着，铺上一层蒸熟的糯米
再撒上一层厚厚的臊子
那是用香菇，鲜肉，冬笋丁卤制而成的三鲜馅。
“哇……这是在砌墙吗？”
苏酥看着层层叠叠的用料，口水直流。
师傅最后将豆皮四边折叠，包成一个巨大的方块
然后用盘子边缘如同切豆腐一样
将其切成一个个整齐的小方块。
撒上葱花。
出锅！
“老板！来一份！要边边角角焦的那种！”
苏酥挤进去大喊。
很快，一份刚出锅的三鲜豆皮递到了她手里。
四个方块，金黄油亮，冒着热气。
苏酥迫不及待地夹起一块。
“咔嚓。”
入口是表皮的酥脆
鸡蛋和绿豆浆煎出来的焦香。
紧接着是糯米的软糯。
吸饱了汁，粘牙却不腻。
最后是馅料的鲜美。
香菇的浓郁，冬笋的清脆，肉丁的醇厚，完美融合。
“这个口感太丰富了。”
“外脆里嫩！又香又软。”
季长风也尝了一块，点头评价：
“豆皮讲究皮薄、浆清、火功正。”
“这家的火候不错，蛋皮煎出了虎皮纹，糯米不夹生。”
吃完豆皮，苏酥只觉得胃口刚刚打开。
她转头看到隔壁摊位上
正从油锅里捞出一个个金黄色的圆圈。
那是面窝。
江城特有的油炸食品。
它是用大米浆和黄豆浆混合
加上葱花、姜末，放在一个中间凸起的铁勺里炸制而成
因为中间凸起，所以炸出来之后，中间薄得像纸，是脆的。
四周厚实，是软的。
这就形成了一个中间有洞的窝。
“老板！我要那个甜甜圈！”
苏酥指着面窝喊道。
摊主大妈笑了：
“姑娘，这是面窝，咸的！你要甜的也有，那是苕面窝。”
“都要！一样来一个！”
苏酥左手拿个咸面窝，右手拿个苕面窝。
咸面窝一口咬下去，外酥里嫩，葱香浓郁。
中间那层薄脆像是薯片一样，咔嚓作响。
“好神奇的结构！”
苏酥一边吃一边研究：
“中间脆，旁边软。一口下去两种口感。”
“老板，为什么它中间有个洞？是为了省材料吗？”
季长风咬了一口苕面窝
“中间薄，是为了炸透，也是为了增加脆度。
“这叫虚怀若谷。”
“如果中间是实的，那就成了普通的油饼，容易炸不熟。”
如果说豆皮和面窝是干货。
那么接下来这道，就是为了润喉的。
鲜鱼糊汤粉。
这是是外地人最容易被劝退的一道早点。
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